استفاده از سالاد برای سلامتی بسیار توصیه شده است مخصوصا سالاد گندم هم فواید بسیار زیادی برای بدن دارد و علاوه بر فواید سالاد گندم بسیار لذیذ و خوشمزه است در ترکیبات این سالاد گندم علاوه بر گندم سایر مواد تشکیل دهنده عبارتست از بادمجان کبابی , ماست , کنسرو ذرت , شوید و سیر و نمک
مواد لازم برای تهیه سالاد گندم با بادمجان کبابی برای سه نفر :
برای درست کردن این سالاد گندم به مواد زیر نیاز داریم :
بادمجان کبابی ۳ عدد
گندم نصف لیوان
ماست یک و نیم لیوان
کنسرو ذرت ۳ قاشق غذا خوری
شوید
سیر ۲ حبه رنده شده
نمک
مواد لازم برای روی سالاد گندم با بادمجان کبابی
کره ۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع ۲ قاشق غذا خوری
گردوی کوبیده شده نصف استکان
پاپریکا
طرز تهیه سالاد گندم با بادمجان کبابی
برای درست کردن این سالاد سه عدد بادمجان را شسته و خشک میکنیم روی بادمجان را از چند جا با چاقو سوراخ کرده و در فر یا در روزی گاز کبابی میکنیم بعد از کبابی کردن بادمجان آنها ر ا پوست گرفته و ریز خرد میکنیم
در یک قابلمه نصف لیوان گندم ریخته روی آن را آب ریخته تا روی گندم ها را بگیرد و میپزیم تا نرم شود وقتی گندم پخت آب آن را دور ریخته و میگذاریم سرد شود
در یک کاسه گندم پخته و سرد شده را ریخته روی آن بادمجان کبابی خرد شده , سه قاشق غذا خوری کنسرو ذرت , دو حبه سیر , یک و نیم لیوان ماست کمی نمک ریخته خوب هم زده اگر دوست داشتید مقداری شوید رنده شده هم میتوانید بریزید
برای روی سالاد در یک تابه کوچک یک قاشق غذا خوری کره دو قاشق غذا خوری روغن مایع ریخته روی آن نصف استکان گردوی کوبیده شده , پاپریکا ریخته کمی گرم میکنیم
اکنون سالاد را در ظرف مورد نظر ریخته رویش را با مخلوط گردو تزیین میکنیم
