طرز تهیه سس طلایی
تابحال سس هایی که در این سایت توضیح داده شده معمولا ویژه سالاد و گوشت های قرمز میباشد در زیر طرز تهیه سس طلایی ویژه گوشت های سفید مانند مرغ و ماهی را برایتان قرار داده ایم امیدوارم که این سس بسیار عالی و خوشمزه را در منزل تهیه نمایید و همجنین از طعم متفاوت آن لذت ببرید .
مواد لازم :
آب مرغ تقریبا غلیظ ۲ فنجان
زرده تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۲ قاشق سوپ خوری
آبلیمو نصف استکان
کره ۵۰ گرم
زعفران ساییده و حل شده ۱ قاشق سوپ خوری
شکر ۱ قاشق مربا خوری
نمک وفلفل به مقدار دلخواه
طرز تهیه سس طلایی :
۱- کره را با آرد کمی تفت داده ،آب مرغ را کم کم به آن اضافه می کنیم تا سس کمی غلیظ شود .
۲- زعفران آب کرده ، آبلیمو ،نمک وفلفل را هم اضافه می کنیم .
۳- زرده تخم مرغ ها را با شکر خوب به هم می زنیم و شعله اجاق گاز را کم می کنیم و زرده اه را به آن اضافه می کنیم .
۳- مواد را کمی به هم زده تا گلوله گلوله نشود و ظرف را از روی حرارت بر می داریم .
(از این سس برای سرو انواع گوشت های دریایی و مرغ می توان استفاده کرد .)
