چگونه خورش عدس خوشمزه درست کنیم
در این بخش از سرویس آشپزی روزنه آنلاین در نظر داریم به شما روش پخت و تهیه خورش عدس را آموزش بدهیم. برای درست کردن این خورش خوشمزه از مواد زیر استفاده میکنیم.
مواد مورد نیاز برای خورش عدس:
پیاز ١عدد بزرگ
سیر ۶حبه
زنجبیل رنده شده١قاشق سوپخوری
سبزی گشنیز١پیمانه خرد شده
عدس قرمز١پیمانه
سیب زمینی١عدد بزرگ
رب گوجه١قاشق مرباخوری
ادویه١قاشق غذاخوری
زردچوبه١مرباخوری
تمر , فلفل قرمز , نمک و آب به میزان لازم
دستور پخت خورش عدس
ابتدا عدس را با سیب زمینی نگینی شده بزرگ با ٢پیمانه آب و کمی زردچوبه آبپز میکنیم
سپس پیاز و سیر و زنجبیل را رنده میکنیم در روغن تفت میدهیم تا کمی طلایی شود.
سپس گشنیز خرد شده را اضافه کرده و تفت میدهیم تا رنگ سبزی عوض شود و رب را هم اضافه میکنیم.
بعد ادویه ها را تفت میدهیم و عدسی را که با سیب زمینی آبپز کردیم را به مواد سرخ شدنی اضافه میکنیم.
خوب هم میزنیم تا یکدست شود و تمر را با مقداری آب ولرم حدود یه ربع خیس میکنیم و بعد از یه ربع تمر را چنگ میزنیم تا عصاره تمر خارج شود و آنرا صاف میکنیم و به مواد قبلی اضاف کرده.
میگذاریم حدود ۴٠دقیقه خورش خوب جا بیفتد. میتوان ای غذای لذیذ و هم با نان و هم با برنج سرو کرد.
نوش جان*.*
