مافین سیب و ارده از مافین های مناسب برای فصل پاییز است چون در ترکیب این مافین ارده وجود دارد و ارده مناسب فصل پاییز است و در آشپزخانه جایگاه خاصی دارد برای مافین ها و کیک ها هم بسیار مناسب است و باعث بیشتر خوشمزه شدنشان می شود مخصوصا که با سیب و دارچین هم همراه شود که خوشمزه شدنش دو برابر می شود همراه با شیر گرم , چای دم کشیده و یا قهوه بسیار مناسب است.این مافین شکر کم دارد و بجای شکر از دوشاب هم میتوانیم استفاده میکنیم همانطوری که میدانیم دوشاب و ارده یک ترکیب بسیار خوبی می شود. این مقدار پانزده عدد و در بیست دقیقه آماده سازی شده و در بیست و پنج دقیقه هم پخته می شود
مواد لازم برای تهیه مافین سیب و ارده
سیب متوسط ۲ عدد
کره ۴ قاشق غذا خوری
آرد گندم ۲/۵ لیوان
شکر سه چهارم لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
ارده ۱ استکان
شیر ۱ استکان
دارچین ۱ قاشق چای خوری
جوزهندی رنده شده نصف فاشق چای خوری
بکینگ پودر ۱ پاکت
وانیل ۱ پاکت
نکته مهم برای تهیه مافین ارده و سیب
ارده چون طعم غلیظی دارد در ترکیب مافین از روغن زیاد استفاده نمیکنیم اگر بوی تند ارده را دوست ندارید میتوایند مقدارش را کم کنید و کره را زیاد بریزید میتوانید هل کوبیده هم بریزید میتوانید اصلا شکر نریزید و بجایش ازدوشاب استفاده کنید
طرز تهیه مافین ارده و سیب
ابتدا فر را در ۱۸۰ درجه گرم کنید . در یک ظرف کوچک کره را ریخته و ذوب می کنیم و میگذاریم ولرم شود در یک کاسه آرد , وانیل, بکینگ پودر , دارچین و جوزهندی رنده شده را می ریزیم و خوب هم میزنیم
سیب ها را پوست گرفته و رنده میکنیم و آب اضافی آن را میگیریم
در یک ظرف دیگر تخم مرغ ها را ریخته و کمی هم زده روی آن شکر ریخته با میکسر یا همزن دستی هم میزنیم روی این ترکیب شیر, کره ذوب شده و ارده را می ریزیم و خوب مخلوط میکنیم در آخر سیب ها را ریخته و کمی هم زده
به مواد مایع , مواد خشک را کم کم ریخته و با کمک ریسک هم میزنیم
این مواد را در قالب مافین ریخته و در فر گرم می پزیم وقتی پخت از فر در آورده و استراحت داده و سرو میکنیم
