نودل اسپایسی یک غذایی است که ترکیب کاملا متفاوتی دارد نودل اسپایسی برای دو نفر و مدت پخت ۲۰ دقیقه است و در سطح متوسط طبقه بندی شده است
مواد لازم برای تهیه نودل اسپایسی
برای تهیه نودل اسپایسی به این مواد نیاز داریم :
گوشت چرخ شده مخلوط گوسفند و گوساله ۴۵۰ گرم
روغن مایع سرخ کردنی به مقدار لازم
پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد
روغن کنجد ۲ قاشق سوپ خوری
سیر کوبیده ۲ حبه
زنجبیل رنده شده یک و نیم قاشق چای خوری
پرک فلفل قرمز ۱ قاشق چای خورب
استاک گوشت سه چهارم گیمانه
نشاسته ذرت ۲ قاشق سوپ خوری
سویا سس ۲ قاشق سوپ خوری
نودل ۲۰۰ گرم
فلفل سبز تند پاک و خرد شده مقداری برای تزیین
طرز تهیه نودل اسپایسی
برای درست کردن نودل اسپایسی گوشت چرخ کرده را در تابه ای حاوی روغن داغ , روی حرارت ملایم تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و آب گوشت کاملا کشیده شود , سپس تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید
پیاز را در تابه ای دیگر حاوی روغن کنجد داغ , روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود , سپس سیر , زنجبیل و پرک فلفل قرمز را به آن بیافزایید و تفت دهید تا عطر آن ها به مشام برسد
استاک گوشت را همراه نشاسته ذرت در ظرفی بریزید و هم بزنید تانشاسته در استاک کاملا حل شود , سپس آن را همراه سویا سس به تابه بیافزایید . حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید
پس از یک دقیقه , گوشت را به تابه بیافزایید و بگذارید به مدت یک دقیقه دیگر بجوشد سپس تابه ر از روی حرارت بردارید
نودل را در قابلمه ای حاوی ۲ پیمانه آب جوش بریزید و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید تا نرم شود , سپس آبکش کنید. نودل را در ظرف مورد نظر بریزید , مخلوط گوشت را روی آن ریخته با فلفل سبز تند تزیین و سرو کنید
