طرز پخت شوید پلو
در زیر طرز پخت شوید پلو را در زیر برای شما قرار داده ایم این نوع پخت شوید پلو مواد اولیه خاصی نیاز ندارد و با استفاده از شوید تازه و همچنین از سیر خشک استفاده شده تا این پلو بسیار خوش عطر گردد.
مواد لازم
برنج ۳ لیوان
شوید تازه ریز خرد شده ۳ لیوان
سیر ۳ حبه
پخت شوید پلو
برنج را در مقداری آب ولرم به مدت ۳۰ دقیقه خیس دهید و پس از این مدت بهمراه مقداری نمک و چند لیوان آب داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا نرم شود. سپس با آب سرد آبکشی کنید ( زمانی برنج را آبکش کنید که وقتی برنج را میان دو انگشت میفشارید اطراف برنج نرم و مغز ان کمی خام باشد ).
ته قابلمه ته دیگ دلخواهتان را قرار دهید و لایه لایه داخل قابلمه را با برنج و شوید خرد شده پر کنید. در انتها سیرها را خرد کنید و لابلای برنج قرار دهید. حرارت را زیاد کنید تا برنج کمی بخار کند، سپس نصف لیوان آب را بهمراه چند قاشق روغن و زعفران دم کرده به برنج اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا برنج به آرامی دم بکشد. پس از پخت برنج را در ظرف بکشید و سرو کنید.
به همراه این برنج می‌توانید ماهی ، میگو ، گوشت و مرغ و … سرو کنید. در صورتی که شوید تازه در اختیار ندارید از ۳ قاشق غذاخوری شوید خشک استفاده کنید.
برای: ۳ نفر
حاضر است در : ۷۰ دقیقه
وعده: شام, نهار
دسته بندی دستور آشپزی : پلو و چلو
مواد لازم : برنج, زعفران, سیر, شوید
