پن کیک گلابی و بلوبری این مقدار برای هشت عدد در ده دقیقه آماده سازی و در ده دقیقه پخته می شود همچنین برای تهیه پن کیک گلابی و بلوبری از سس سیب استفاده شده است که در همین پست طریقه آماده کردن سس سیب ذکر شده است
مواد لازم برای تهیه پن کیک گلابی و بلوبری :
روغن مایع مقداری برای چرب کردن
آرد نول الک شده نصف گیمانه
پودر دارچین نصف قاشق چای خوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
نمک یک هشتم قاشق چای خوری
گلابی پخته و له شده ۱ عدد
بلوبری ۱ پیمانه
ماست یک چهارم پیمانه + ۲ قاشق سوپ خوری
سس سیب ۱ قاشق سوچ خوری
تخم مرغ ۱ عدد
شربت افرا به مقدار لازم
سس سیب
۵۰۰ گرم سیب خرد شده
یک چهارم پیمانه آب
طرز تهیه سس سیب
یک چهارم قاشق چای خوری دارچین را در تابه ای بریزید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا پخته و نرم شوند , سپس آن را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا پوره شود
آماده سازی پن کیک گلابی و بلوبری
کف تابه ای را کوچک و نچسبی را به وسیله قلم موی مخصوص آشپزی به مقداری روغن مایع آغشته کنید و روی حرارت کم قرار دهید تا گرم شود
آرد , دارچین , بکینگ پودر و نمک را در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید
طرز تهیه پن کیک گلابی و بلوبری
گلابی , یک دوم پیمانه بلوبری خرد شده , یک چهارم پیمانه ماست و سس سیب را به مخلوط آرد بیافزایید با قاشق هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند , سپس تخم مرغ را به آن بیافزایید و به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود
از مایه آماده شده با ملاقه برداید و داخل تابه گرم شده بریزید تا از هر دو طرف ۴ تا ۵ دقیقه سرخ شوند
مراحل پایانی پن کیک گلابی و بلوبری
پن کیک ها ر از تابه خارج کرده در ظرف مورد نظر روی یکدیگر بچینید . شربت افرا و بقیه ماست را روی آن بریزید و درآخر , با بقیه بلوبری تزیین و سرو کنید
در صورت عدم دسترسی به بلوبری می توانید از همان مقدار شاهتوت استفاده کنید
