طرز تهیه ماهی سالمون با کلم بروکلی
کلم بروکلی جز سبزیجات چربی سوز است و معمولا این کلم بتنهایی مزه خاصی ندارد بنابراین در زیر مخلوط ماهی سالمون با کلم بروکلی و همجنین نحوه مزه دار کردن آن با استفاده از انواع فرانسوی را برای شما قرار داده ایم امیدوارم که طعم فوق العاده این ماهی را دوست داشته باشید و از آن لذت ببرید.
مواد گفته شده به اندازه ی ۴ نفر می باشند.
زمان لازم برای آماده کردن مواد : ۲۰ دقیقه
زمان لازم برای پختن ماهی ها : ۲۰ دقیقه
مواد لازم :
۴ تا ۶ تکه فیله ی ماهی سالمون بدون پوست
۲ قاشق غذاخوری چاشنی ادویه فرانسوی که سیاه رنگ است
۱ دسته کلم بروکلی (حدود یک گرم )
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ عدد سیر
نمک
۱/۴ فنجان کشمش
۱ عدد لیموی برش داده شده
چگونه ماهی سالمون با کلم بروکلی را مزه دار کنیم؟
طرز کار :
۱ – در ابتدا ظرف را در حرارت متوسط قرار می دهیم تا داغ شود.
۲ – دو طرف ماهی سالمون را در چاشنی ای که در اختیار داریم قرار داده و می گذاریم تا هر دو طرف ۳ تا ۴ دقیقه در این چاشنی بماند.
۳ – در همین حال در یک ظرف مقداری آب می ریزیم و کلم بروکلی های شسته شده را داخل آن می ریزیم تا بجوشد.
۴ – کلم بروکلی ها را آبکش کرده و بعد از ۳ تا ۴ دقیقه که آب آن رفت آنرا در ظرفی می گذاریم.
۵ – در ظرفی که گذاشته بودیم تا داغ شود مقداری روغن زیتون می ریزیم و موسیرها و نمک را هم به روغن اضافه می کنیم.
۶ – داخل ماهی ها را با کشمش و کلم بروکلی های آماده شده پر می کنیم و آنها را در روغن می گذاریم تا سرخ شوند در آخر هم دور تا دور ظرف را با لیمو تزئین می کنیم.
