ماکارونی سدیم و کلسترول بسیار پایینی دارد هر فنجان آن چند مواد مغذی ضروری، از جمله آهن و چندین ویتامین های ب را داراست ماکارونی گندم کامل می تواند تا ۲۵ درصد از نیاز روزانه فیبر رادر یک فنجان را فراهم کند بنابراین ما دراینجا یک غذایی از ماکارونی به اسم گراتن ماکارونی را آموزش میدهیم این رسپی ترکیه است درادامه آموزش را می بینیم
موادلازم برای گراتن ماکارونی:
ماکارونی سبزیجات ۳۵۰ گرم
آب ۱ لیتر
گل کلم پخته ۱ کاسه
بروکلی پخته ۱ کاسه
هویچ پخته ۱ عدد
سیر ۱ حبه
پیاز نصف عدد
شیر ۳ قاشق
جوزهنددی, کره, فلفل سیاه ونمک به اندازه لازم
مواد لازم برای سس گراتن ماکارونی
شیر ۲ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
فلفل سیاه, نمک, نعناع به مقدار لازم
مواد لازم برای رویه گراتن ماکارونی:
پتنیر پیتزای رنده شده
گوجه فرنگی ۱ عدد
جعفری خشک
طرز تهیه گراتن ماکارونی:
برای درست کردن گراتن ماکارونی ابتدا در قابلمه آب و نمک و ۱ قاشق مربا خوری کره ریخته و میگذاریم بجوشد وقتی آب جوشید ماکارونی هارا ریحته وقتی کمی نرم شد آبکش میکنیم
حالا برای درست کردن سس گراتن ماکارونی:
مواد لازم سس عبارتست از شیر, تخم مرغ, نمک , نعناع و فلفل سیاه را در یک کاسه ریخته با هم مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم تاکمی بماند حالا پوست گوجه فرنگی ها را گرفته و مکعبی خرد میکنیم
در تابه ۱ قاشق کره ریخته تا ذوب شود و پیاز خرد شده , سیر را ریخته و تفت می دهیم سپس گل کلم, کلم بروکلی, هویج, فلفل سیاه, جوز هندی, شیر و نمک می ریزیم و خوب مخلوط میکنیم در آخر رویش ماکارونی ریخته وخخلوط میکنیم و از حرارت برمیداریم حالا این مخلوط رادر ظرف پیرکس و یا سینی فر ریخته رویش سس می ریزیم و نصف گوجه فرنگی ها را میریزیم سپس رویش پنیر پیتزا رنده شده ریخته و بقیه گوجه فرنگی هار ا ریخته در فر ۲۰۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدهین بمدت ۳۰-۴۰ دقیقه بپزد از فر در آورده گرم سرو میکنیم
.
