یلدا شبی که باید ماندگار و خاطره ساز شود

یلدا شبی که باید ماندگار و خاطره ساز شود : روزها گذشت, یکی پس از دیگری رفت و آمد. بهار جای خود را به تابستان داد و تابستان هم به پاییز. حالا هم نوبت پاییز که فضا را برای آمدن زمستان خالی کند. زمستانی که آغاز آن را شبی طولانی و خاطره انگیز چون یلدا نوید می‌دهد. یلدایی که در فرهنگ ایران زمین حک شده و در تمام شهرهای این سرزمین پهناور آن را گرامی می‌دارند . به عبارت دیگر, شب یلدا را می‌توان جزء جدایی ناپذیر از فرهنگ و رسوم ایران دانست, چرا که در جای‌ جای ایران , یلدا را به شب نشینی می‌گذرانند, نه تنها در ایران, بلکه در هر جای جهان که ایرانیان زندگی می‌کنند یلدا برگزار می‌شود

شب چله

یلدا که به شب چله نیز معروف است, یکی از زیباترین و خاطره ساز ترین و بی شک محترم‌ترین شب ها در فرهنگ ایرانی است چرا که تمام اعضای خانواده اعم از پسرها, دخترها, عروس‌ها, دامادها و نوه‌ها را در منزل پدر بزرگ و مادر بزرگ دور هم جمع می‌کند و آن‌ها هم دل به شنیدن قصه‌ها و داستان‌هایی از یلداهای گذشته از زبان آن‌ها می‌سپارند, از این جهت, یلدا شاید مصداق بارزی از صله رحم باشد

اما علاوه بر این جمع صمیمیم خانواده, میهمان دیگری نیز در این شب حضور دارد که بابانوئل وار میهمان همه خانه‌ها است. خواجه حافظ شیرازی پای ثابت این شب طولانی است که طبق رسم و رسوم گذشته, بزرگ‌تر ها تفالی به دیوان او می می زنند و مجلس را به خواندن شعری زیبا از او مزین می‌کنند. از این ها که بگذریم, می‌رسیم به قسمت خوشمزه ماجرا یعنی خوراکی‌های شب چله که قرار است حسابی غوغا به پا کند. در واقع, به همان اندازه که این شب طول و دراز است, تنوع میوه‌ها و خوراکی‌ها و تنقلات این شب نیز زیاد است

خوردنی های یلدا

دانه‌های سرخ رنگ و ترش و شیرین و البته هوس انگیز انار از یک طرف خودنمایی می‌کنند و قاچ‌های قرمز رنگ هندوانه‌ای طرف دیگر چشمک می‌زنند و چشم نوازی می‌کنند. اما در این بین, حسادت لبوی پخته گل می‌کند و با آن رنگ جذاب و دلفریبی می‌آید تا چشم‌ها را تسخیر و محسور خود کند. چنان با قدرت می‌تازد گویی که از حضور بازیگران دیگر در این سفره خبر ندارد. از میوه های عمومی‌تر مثل موز, کیوی, سیب و پرتقال که بگذریم, خرما و ازگیل هم به این جشن میهمانی دعوت هستند. اما مساله اینجاست که همه چیز حول محور میوه نیست و تنقلاتی مثل گز, باسلوق, پشمک آجیل, خشکبار و شیرینی همگی حرف برای گفتن دارند. آن قدر درگیر میوه‌ها و تنقلات دیگر شدیم که به کلی از جناب کدو خان حلوایی غافل شدیم. کدو حلوایی میهمان همیشه حاضر در یلدا است که باید سرو شود

اما فارغ از تمام این‌ها, سفره یلدا با گذشت زمان دستخوش تغییراتی شده است و خانم های باسلیقه با تکیه بر هنر خود دست به تزیین و میوه ارایی می‌زنند و جلوه دیگری به این سفره ملون و رنگارنگ می‌دهند. این شب تنها به خوردن میوه‌ها و تنقلات محدود نیست, بلکه  وعده شام در شب یلدا خوراک های های مخصوص خود را دارد

اینگونه یلدا شبی که باید ماندگار و خاطره ساز می شود امیدوارم یلدای خوبی در پیش رو داشته باشید