نرم ترین پنکیک صبحانه :
پنکیک در سفره صبحانه مخصوصا در آخر هفته جایگاه خاصی دارد از خوردن این پنکیک صبحانه سیر نخواهید شد .این پنکیک صبحانه با سایر پنکیک ها بسیار متفاوت است هم ظاهر و هم مزه متفاونی دارد راز این پنکیک جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ است که جداگانه هم زده می شود سفیده باید آنقدر زده شود که مثل ابر و برف باشد در این صورت پنکیک بسیار عالی پف میکند
نکته مهم دیگر که باعث کیفیت بهتر این پنکیک صبحانه می شود پختن آن در درجه حرارت بسیار کم است و درب تابه هم باید بسته باشد داخلش می توانید طعمهای مختلف اضافه کرده و رویش سس های دلخواه را بریزید و در میوه هم آزاد هستید
اکنون برویم برای آموزش نرم ترین پنکیک صبحانه :
این مقدار پنکیک چهار نفره است و در ده دقیقه آماده شده و مدت زمان پخت آن هم ده دقیقه است
مواد لازم برای نرم ترین پنکیک صبحانه :
تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۲.۵ لیوان
کره ۵ قاشق غذا خوری ذئب شده
شیر ۱ لیوان
بکینگ پودر ۱۰ گرم
شکر ۱ قاشق غذا خوری
نکته مهم :
اگر خواستید می توایند به سفیده تخم مرغ وانیل یا رنده پوست پرتقال , شکلات , دارچین یعنی مواد معطر از این قبیل بریزید همچنین میتوانید ادویه جات دلخواه را اضافه کنید
طرز تهیه نرمترین پنکیک صبحنه :
در یک ظرف زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده روی زرده ها شیر , کره ذوب شده و شکر را ریخته و با هم مخلوط میکنیم.سفیده ها ر ا آنقدر میزنیم تا حجمش دو برابر شود روی زرده ها شیر , کره ذوب شده و شکر ریخته و مخلوط میکنیم.
در کاسه ای که زرده ها را ریختیم آرد و بکینگ پودر ریخته و مخلوط میکنیم.کم کم سفیده را ریخته و با ریسک هم زده.در تابه چرب شده پنکیک را در ضخامت و سایز دلخواه می ریزیم
وقتی یک طرفش سرخ شد طرف دیگر را برمیگردانیم وقتی دو طرفش سرخ شد از حرارت برمیداریم با سس شکلاتی , عسل, میوه خشک یا میوه تازه میتوانیم سرو کنیم
