شیرینی هزار مزه با استفاده از کرم لیمو نوعی شیرینی لیمویی است این شیرینی در فصل زمستان در کنار چای بسیار خوبست دقت کنید که همه مواد بکار رفته در این شیرینی باید در دمای محیط باشند
مواد لازم برای تهیه شیرینی هزار مزه با استفاده از کرم لیمو
این مقدار برای ۸ نفر مدت آماده سازی ۳۰ دقیقه مدت زمان پخت ۲۰ دقیقه است
آرد ۴۵۰ گرم
کره ۲۵۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
آب لیموی تازه ۱۱ عدد
رنده پوست لیمو ترش ۱ عدد
کنجد ۲ قاشق غذا حوری
هل ۴ عدد
کره ۵۰ گرم ذوب شده
نمک مقداری
لیمو ترش ۲ عدد
پودر قند ۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۴ عدد
طرز تهیه شیرینی هزار مزه با استفاده از کرم لیمو
برای درست کردن شیرینی هزار مزه با استفاده از کرم لیمو ابتدا رنده پوست پرتقال و لیمو را با شکر مخلوط میکنیم. کره نرم شده و شکر را با میکسر هم زده داخلش دو عدد تخم مرغ را دانه دانه می ریزیم آب لیمو , رنده پوست لیمو ترش , پودر هل , کنجد را ریخته سپس کم کم آرد ریحته و در نایلون قرار داده و بمدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه استراحت کند
اکنون یک و نیم عدد پوست لیموی رنده شده و ۱۵۰ گرم شکر را خوب هم زده و ۵۰ گرم کره ریخته و کمی نمک می ریزیم و خوب هم میزنیم
دو عدد تخم مرغ و یک و نیم عدد آب لیمو ترش تازه را هم زده در قابلمه کوچک مخصوص سس ریخته و در حرارت به مدت ۵ تا ۶ دقیقه هم زده وقتی جوشید و غلیظ شد در یک کاسه ریخته رویش نایلون محافظ کشیده در یخچال قرار میدهم
خمیر شیرینی را به ضخامت ۴ میلی متر باز کرده و قالب زده و نصف خمیرها را هم باقالب کوچک دیگر قالب زده در سینی فر کاغد روغنی انداخته شیرینی های قالب زده را میچینیم در فر ۱۷۰ درجه گرم شده بمدت ۱۲ تا ۱۶ دقیقه می پزیم شیرنیی هایی که سوراخ دار است رویش پودر قند پاشیده و شیرینی های صاف را در وسطش از سس لیمویی ریخته و شیرینی هایی که پودر قند پاشیدیم روی آنها می چسبانیم همه شیرینی ها را به همین شکل درست میکیم
