برخی روش های تغذیه ای موثر می توانند به شما در کنترل و درمان فشار خون بالا در بدنتان کمک کنند کسانی که از این عارضه رنج میبرند می توانند از برخی مواد غذایی مانند موز،سیر،کیوی، کلم بروکلی و شیر استفاده کنند.
محققان دریافته‌اند که مصرف یک لیوان آب چغندر در روز می‌تواند ظرف مدت تنها ۲۴ ساعت باعث کاهش فشار خون شود. پژوهشگران بر این باورند که استفاده از خوراکی‌های سرشار از نیترات مانند چغندر یا سبزی‌های برگ سبز تیره به‌صورت روزانه می‌تواند کمک زیادی به گشاد شدن عروق و تسهیل گردش خون در رگ‌ها شود.
از این رو، مصرف چغندر و سبزی‌های برگ سبز تیره به تمام افراد مبتلا به فشار خون بالا توصیه می‌شود. محققان آمریکایی می‌گویند که مصرف روزانه نصف فنجان گردو به مدت ۴ ماه هم می‌تواند باعث بهبود جریان خون در بدن و کاهش سطح فشار خون شود. گردو، منبع خوبی از فیبر، منیزیم و چربی‌های خوب است و به‌همین دلیل هم نقش بارزی در تنظیم و کاهش فشار خون بالا دارد. بذر کتان هم سرشار از اسیدهای چرب امگا۳ است که محققان معتقدند زمانی که این چربی مفید با لیگنان‌ها (نوعی فیتواستروژن) و فیبر موجود در این دانه روغنی ترکیب می‌شود، می‌تواند کاهش سطح فشار خون را به‌همراه داشته باشد.
معمولا به افراد مبتلا به فشار خون بالا توصیه می‌شود که برای کاهش ۱۰ درصدی فشار خونشان روزی ۳ قاشق غذاخوری بذر کتان را به‌مدت ۶ ماه مصرف کنند. محدود کردن مصرف گوشت‌ها، مخصوصا گوشت قرمز، در برنامه غذایی هم از دیگر راه‌های کاهش سطح فشار خون است. بهتر است افراد مبتلا به فشار خون، حداقل هفته‌ای یک روز را کاملا گیاه‌خوار شوند.
فشار خون بالا یک وضعیت پزشکی است که می‌تواند در اثر استرس بیش از حد، چاقی، مصرف بالای نمک، دیابت و غیره ایجاد شود. احتمال بروز بیماری‌های قلبی عروقی، مانند سکته قلبی، نارسایی قلبی و اختلالات کلیه با داشتن فشار خون بالا افزایش می‌یابد. در فهرست زیر به ده ماده غذایی که در پایین آمدن فشار خون موثرند، اشاره شده است:
تره فرنگی: تره فرنگی، پیازچه، ترب و… به دلیل دارا بودن فیبرهای غذایی و ویتامین‌های گوناگون نظیر ویتامین‌های گروه B و C ، همچنین گوگرد و موادی نظیر سلولز و ازت خواص ضد عفونی کنندگی داشته و در کنار آن قادر به کاهش فشار و چربی‌های خون هستند.
موز: سرشار از پتاسیم و شاید مهم‌ترین ماده مغذی برای کاهش فشار خون بالاست. مصرف یک عدد موز در روز شما را از فشار خون بالا دور نگه می‌دارد.
کیوی: این میوه سرشار از پتاسیم و ویتامین C بوده و به کاهش فشار خون کمک می‌کند. کیوی همچنین آنتی‌اکسیدانی به نام لوتئین دارد که سیستم حفاظتی بدن را تقویت می‌کند.
سیر: معجزه می‌کند؛ زیرا دارای خواص متعددی است که از لخته و ضخیم شدن رگ‌های خونی جلوگیری کرده و همچنین به آسانی با عوارض ناشی از فشار خون بالا مبارزه می‌کند.
کرفس: حاوی موادی است که به آن سالیدس (Pthalides) می‌گویند و موجب آرام و گشاد شدن ماهیچه‌های اطراف رگ‌ها می‌شود. با گشاد شدن رگ‌ها خون با فشار کمتری حرکت می‌کند و فشار خون پایین می‌آید. علاوه بر آن، کرفس بسیار آرام‌بخش است و اگر مستعد ابتلا به استرس هستید، مصرف آن توصیه می‌گردد.
لوبیا: رژیم غذایی روزانه شما باید شامل انواع لوبیا (قرمز، لوبیا چیتی، لوبیا چشم بلبلی و …) باشد. انواع لوبیاها سرشار از منیزیم و پتاسیم هستند که فشار خون بالا را کاهش می‌دهند.
کلم بروکلی: حاوی ترکیبات پتاسیم و همچنین کروم است که با بیماری‌های قلبی و عروقی مقابله می‌کنند. کلم بروکلی کنترل کننده قند خون و میزان انسولین نیز می‌باشد.
شیر بدون چربی: شیر فاقد چربی اگر در رژیم غذایی روزانه باشد یکی از بهترین گزینه‌ها برای کاهش فشار خون است . شیر حاوی مقادیر زیادی کلسیم و ویتامین D است که کمبود آن منجر به فشار خون می‌شود. برای نتیجه موثر تر بهتر است همیشه شیر گرم بنوشید. باید مطمئن باشید شیر فاقد چربی باشد ، چرا که چربی منجر به افزایش فشار خون می‌شود.
گوجه‌فرنگی: حاوی مقادیر فراوانی لیکوپن است. این آنتی‌اکسیدان به‌طور قابل توجهی فشار خون را کاهش می‌دهد. همچنین غنی از کلسیم، پتاسیم، ویتامین‌های C,A و E و تمام مواد مغذی مورد نیاز برای جلوگیری از فشار خون می‌باشد.
